蘆洲長榮路這陣子除了新開了一間孫東寶外 ,在它的斜對面同樣開了一間莆田新加坡餐廳 ,說到新加坡 ,上次跟團好像也沒吃到什麼有印象的美食 ,除了肉骨茶湯 ,海南雞飯 ,沙嗲之外 ,也就沒了 .正當知道莆田有在蘆洲營業後 ,早就有計劃帶著一家人前來吃看看 ,至少彌補一下去新加坡留下的遺憾吧 .
蘆洲的莆田開在長榮路麥當勞的樓上 ,有電梯可以直達 ,對老媽而言算是方便多了 .
來到二樓一出電梯 ,就看到新加坡最有名的地標 ~魚尾獅~ .
小中中就像是遇到老朋友般 ,來個相見歡 .
入口處有寫著此餐廳為米其林一星 ,掛保証的喔!!
服務生把我們安排在靠近角落的圓桌 ,過了一會兒 ,餐廳就呈現客滿的狀態 .
開始點餐 ,通常我們一般點菜都會採用單點的方式 ,按照大家喜歡的口味隨便點幾樣菜 ,也排除了合菜選擇性不多的困擾 .
意外發現桌上的辣醬 ,吃起來口感與台式辣醬完全不同 ,有點偏泰式 ,蠻特別的 .
一壺紅茶先上桌 ,裡面是茶包沖泡 ,沒有加糖 ,喝來有淡淡紅茶的香氣 ,還可以續壺喔 .
點的菜輪流上桌 ,這道是 "水晶豬蹄凍 ",蠻適合老媽吃的 .
"莆田燜豆腐 " .
"蟹黃海鮮酥 " .
"興化炒米粉 " .
"莆田荔枝肉 " .
"酥炒芋心 " .
追加的 "星洲肉骨茶 " .
一樣的骨肉分離 ,一樣的蒜辣口感 ,非常道地 .
最後的甜點 ," 黃金馬來糕 " .
吃完後的心得 ,新加坡的料理確實有它特色的一面 ,與一般台菜及熱炒完全不同 ,走的是多樣及精緻的路線 ,口味偏淡但用料實在 ,雖然引約帶點粵菜的風味 ,但還是有所不同 ,只是小中中吃的不太習慣 ,記得上次跟團他就吃的很少 ,畢竟每個人的口感不同 ,也就不勉強他了 .至於在莆田吃的感覺 ,服務態度及用餐環境都還不錯 ,唯一的小缺失就是服務人員會"經常"巡視我們桌上的餐有沒有吃完 ,一吃完馬上就會主動收走 ,畢竟吃飯時有人在旁邊盯難免會成為一種壓力 ,心想為了翻桌率也不需要搞的那麼明顯吧 ,不是嗎 .
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