穀+中新樂園

  中午用餐的地方 ,也是這幾天下來最貴的一餐 .畢竟很難想像甕仔雞的肚子內藏了一顆蘋果 ,如此的"暗藏玄機"到底會將雞肉提升到什麼境界 ,光這點噱頭 ,就會讓人想掏腰包吃看看呢~~

  店家的門口 ,有三座甕窯 ,台灣人真的很愛吃雞 ,現在這種烹飪方式 ,幾乎在全省都能瞧見 .

  高山種植的高麗菜 ,品質與口感一定優於平地種植 ,畢竟還要玩四天也不方便帶回台北 ,可惜了 .

  平日的此時沒什麼客人 ,除了我們一桌外 ,接著又來一桌自由行的陸客 .

  單點的價位算一算感覺沒合菜來的便宜 ,為了想吃雞 ,就點1000元的合菜吧 .

  首先是滷山筍 ,穀子老爸本身對山筍的那股酸味其實是蠻排斥的 ,但這盤山筍的酸味並不重 ,還挺下飯 .

   高山的高麗菜果然得天獨厚 ,脆度及甜度都有一定的水準 ,好吃!!

  合菜內的配湯 ,清清淡淡的 ,還ok .

  由於一家人老早就餓了 ,這桶飯沒多久就扒光了 .

  重點來了!! 蘋果雞隆重登場!!

  以往扒雞的工作都是穀子老爸負責 ,今天交接給小中中 ,雞的溫度很高 ,小心別燙到了.

   扒雞一開始的步驟就是先去頭去尾 ,並且將腿與翅膀先扳開  ,小中中有抓到這個重點 ,不錯!!

   接著從雞的肚子中間直接扳開 .

   果真有一顆蘋果藏在雞的肚子內 ,好神奇喔~~

  這顆蘋果基本上已經不能吃了 ,蘋果原本的味道全部被雞肉吸收 ,如今的蘋果已然變的肉質軟綿又毫無味道.

  與蘋果"混搭"的雞肉還不錯 ,有股淡淡的甜味 ,但雞肉的滑嫩度個人覺的還是陽明山的比較優 ,反正就吃的體驗 ,畢竟就這樣的菜色憑良心講也不算便宜 ,吃飽喝足後 ,立即前往清境農場吧!!