公司大概也有一段時間沒舉辦部門聚餐了 ,原本這次想再次拜訪"我最厲害" ,後來聽到同事提起這間同樣位於西門町的"燒匠",號稱等級與"我最厲害"不相上下 ,既然有人提了 ,那就改吃這間 ,換換場所看看能不能碰出不同的火花吧 .
"燒匠"的地理位置在峨眉停車場的附近 ,並不難找 ,價位的部份分成599及749(加一成) ,仔細看看599的菜色感覺好像沒什麼 ,於是大夥決定挑戰749的價位 ,而且現在是週年慶 ,特選食材從十選一升級到十選二 , 乍聽之下好像挺划算了 ,後來才發現 ,這也只不過噱頭吧.......為何說的如此之酸?? 等一下就知道了 .
坐好位子後一定要先倒杯生啤酒來喝 ,這裡提供的是台啤18天生啤 ,確實好喝!! 不過倒酒的區域離用餐區有點距離 ,以分秒必爭的吃到飽而言 ,多少還是會影響到用餐的時間 .
拿完沾醬 (此沾醬並不像是一般的烤肉醬 ,就是一整個奇怪.....) ,店員開始說明用餐的規定 ,就看到店員一付酷酷的像唸經一般將規定說完一遍 ,從他的態度中完全看不到熱情 ,算了 ,反正也不是來這裡吃服務的 ,接著店員要我們先點十選二的特選食材 ,此食材只能點一次 ,這點穀子老爸也能理解 ,不過比較起"我最厲害",感覺有嫌小氣了點 ,畢竟"我最厲害"是低價位可以免費附特選食材一份 ,高價位則是特選食材吃到飽 ,兩者相比 ,"燒匠"等於是低了一個檔次呢 .
一開始肉片全部堆疊一起一次上足 ,也搞不太清楚吃的是什麼牛肉 ,反正就是吃吧!!
豬肉同樣是堆疊在一起 ,份量一整個多 .
此盤是海鮮 ,由於是一般食材 ,蝦子的尺寸稍微小尾一點 ,等一下推出特選食材 ,應該會大尾一點 .
"燒匠"另一個特色就是生魚片及手捲可以放題 ,吃起來的鮮度還不錯 ,至於特選食材的生蠔先推出 .
接著是虎蝦及烤鰻魚 ,鰻魚上面的錫箔紙不用拆掉 ,直接放入烤即可 .
特選食材讓人必點不可的"上牛" ,色澤及油花的分佈確實挺豔麗的 ,擺放的美感也不錯 ,但一人也不過只能分到兩片....算了 ,至於吃起來的口感如何 ,老實說 ,完全比不上"極野宴"的和牛 ,引約還能吃到柴柴的口感 ,差蠻大的 .
這上牛的size還真不是意外的小片呀.....
穀子老爸點的十選二 ,除了兩片上牛外 ,另外就是一尾虎蝦 ,就這樣 ,沒了........
用餐的過程中 ,店員開始推銷大牛排 ,這麼一大片加購價99元 ,由於聽起來很划算 ,那就加點吧 .
後來吃了之後還真有點後悔 ,厚切的關係並不好烤 ,加上份量夠厚 ,吃了幾塊就會有飽足感 ,相對也影響到接下來的戰力 ,至於口感呢 ,可能是不太會烤 ,烤出來的結果幾乎都咬不太動 ,真是失算!!
"燒匠"另外一個特色就是有提供活跳蝦 ,就看到蝦子在火爐上跳來跳去 ,雖是新鮮但卻感到不忍 ,後來也沒再加點了 .
至於其他的菜色有軟骨及大腸 .
鴨胸肉.
點了好幾盤的牛舌 , 要多吃幾盤才會有賺到的FU啦~~
到了最後加點階段 ,點了麻薯甜點來解解膩 ,過程中店員詢問我們對這次用餐有什麼建議 ,同事直接說上菜有點慢 ,而且菜的份量有越上越少的感覺 ,店員這時馬上提出解釋 ,1.上菜慢是因為客人多 2.份量越上越少是因為照它們的慣例會有減量的動作 ,屬於基本的SOP ,這時突然一整個傻眼........ 詢問意見的也是你們 ,當我們提出意見時又一堆解釋 ,重點是口氣也不是很好 ,如果沒辦法虛心接受客人的意見 ,又何必詢問呢?? 這些問題本來就是店家要解決的 ,客人多就應該要多派人手 ,減量的部份更應該事先告知 ,這本來就是處理客訴的辦法 ,並非店家照著自己的感覺走 ,完全讓這些客訴問題變的理所當然 ,變的合理化 ,不是嗎??
五個人用完餐後 ,刷了約四千多元速速離開 ,此等價位不便宜也沒達到我們的期望 ,下次確定不會再去了 ,至於店家給的百元折價卷(消費四千元以上應該要給四張 ,結果只給一張 ,連這點也疏忽了....) ,回到家中老早就丟在屋內的某個角落 ,等打掃的時候再拿去丟掉吧 .
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