今天老媽心血來潮說想去桃園平鎮的松源吃客家菜 , 因為上次她與大姐一家人去吃就留下不錯的印象 , 所以造就了今晚突如其來的家庭聚餐 . 由於它的地理位置在平鎮 , 也讓我們提早於下午四點半準時出發 , 還好南下的路況還算順暢 , 從北一高接機場線往大溪方向 , 下平鎮交流道沒多久 , 就來到這間讓老媽念念不忘的松源客家菜館 .
今天這餐合菜是訂四千元 , 至於菜色是依照當天的食材進行料理 , 因此我們也不知道會上什麼菜 , 相對也增加了驚喜感 . 一開始端上來的冷盤 , 光是份量就讓人嚇一跳 , 由於本次聚餐的人數於八大一小 , 所以看到如此澎派的冷盤 , 當下還有些擔心會不會吃不完呢 .
一整盤讓人垂涎三尺的鴨肉 , 肉質可說是相當嫩呢 .
客家鹹湯圓 , 剛好可讓牙齒不好的老媽多吃好幾碗 .
道地的薑絲炒大腸 . 吃一口整個醋味衝到腦門 , 剛開始還不太習慣 , 沒想到它的魅力就像芥末一般 , 會讓人不停的想要夾來吃 , 難不成有魔法??
穀子老爸最愛的清蒸苦瓜 , 回甘的口感果然好滋味 .
一整鍋的蒜蓉鮮蝦 , 鮮味與蒜味合而為一 , 光聞味道就讓人口水直流 .
接下來是一整鍋清爽的味增魚湯 .
清蒸鮮魚一尾 .
與客家菜不相干的月亮蝦餅突然出現 , 雖然有點突兀 , 但現煎的口感就是好吃啦!!
快炒嫩金針 , 果然夠嫩 !!
最後端上來一鍋豬肚湯 , 說實在話..... 真的已經吃不下了......
就這樣在水果端出來之後結束今天的家庭聚餐 . 離開時發現店內呈現客滿的狀態 , 就知道松源在平鎮當地應該頗有名氣吧 , 其實經過這餐的洗禮後 , 這才發現其實客家菜不一定要用到很油很鹹才算道地 , 畢竟現代人都重養生 , 就以松源今天整體的口感為例 , 可說是完全顛覆客家菜重口味的傳統 , 因此穀子老爸心想 , 下次再來的機會應該會很高!!
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